天火オーブンのお話

==== Peace天火オーブンの続き =====
コンロの上に乗せる?
Imageが湧かなかった方へ
料理長YOUから写真が届きました。。。
こんな感じで使用するのです。。。
最近のお宅はIHの普及でフライパンが振れなく、イカが炙れず・・・
クッキングヒーターも最近は過熱水蒸気方式も有るのですが
電気と火でこんなにも違うの?と思うくらい‼️
やっぱりパンは火だよねーと思っちゃいますョ

ヨーロッパのように調理器具を代々受け継ぐ伝統が少ないNippon。
昭和の調理器具も見直したいですね。

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